Fru Kantarell

Svampfeberna fortsätter. Tillsammans med Mariell och Anna plockade jag kantareller tidigare i veckan. Svamplyckan var tyvärr inte riktigt med oss, men vi fick i alla fall ihop nog för att räcka till en kantarellrisotto. Mumsigt värre tillsammans med rökt älgytterlår och lite rött vin.
Vädret var dock på vår sidan och bjöd på strålande solsken. Härligt nog så att vi funderade på att doppa oss i bäcken. Men vi nöjde oss med att sörpla i oss det friska vattnet.

Morgontvätt

Att komma ner till tvättstugan klockan 07.30 med ett helt bohag med tvätt och inse att ena tvättmaskinen är trasig kan ge en rätt dålig start på dagen.

Att en vecka senare komma ner till tvättstugan klockan 07.30 med alla de smutsiga arbetskläderna som bara måste tvättas idag och inse att någon snott ens tvätttid kan ge en riktigt dålig start på dagen.

Men skam den som ger sig. Jag handtvättade kläderna och förklarade för tjuven att han fick lämna plats i torkskåpet åt mina tröjor eftersom han snott min tid.

Tjuven visade sig dessutom vara våran ypertrevliga granne från en våning upp, så då kan jag inte riktigt bli sur.

Utvecklande stunder

Hah vilken knäpp på näsan jag fick efter gårdagens inlägg. Strax efteråt ringde en vän som behövde hjälp. Det hela drog ut på tiden och jag fick därefter skynda iväg till jobbet där mina kollegor sprang som yra höns för att hinna med sina sysslor innan restaurangen öppnade dörrarna.

Men jag är glad att jag lyckades le åt situationen trots att dagen inte blev som jag hade tänkt mig. Jag såg det hela lite som ett test. Hur lugn lyckas jag hålla mig nu egentligen? För det är ju enkelt att känna lugnet när lugnet råder, men när stressen viner omkring en är det inte riktigt lika självklart. Då är det lätt att blodet pumpar lite extra fort, musklerna spänns och andetagen inte blir lika djupa. Men det är under dessa stunder som utveckling verkligen kan ske. Så nästa gång du känner hur stressen kryper sig på, ta ett djupt andetag och slappna av.

Känn lugnet

Att mysa i soffan med en bra bok och en stor kopp te medan regnet faller ute är frid för min själ. I högtalarna spelas denna skiva som jag hoppas ska sätta stämningen på dagen. För det här lugnet ska jag ta med mig till jobbet idag. Kanske sprider det sig genom restaurangen och lägger sig som en mysig filt över gästerna, mina kollegor och mig själv. För vi är många som behöver andas djupt och släppa ner axlarna från öronen.

Lika glad för det är jag

Det där utlovade kantarellparadis hittade jag aldrig.
Men vad gör det när solen skiner.
Både jag och Nikita skuttade av glädje mellan stenarna i bäcken.
Det gäller att finna glädje även i de stunder som inte blev som man tänkt sig.

Mera svamp annars får jag kramp

Samlargenen verkar vara stark hos mig för på senaste tiden har jag knappt gjort annat än plockat bär och svamp. Jag fyller på inför vintern som en riktig husmor.

Imorse öste dock regnet ner och jag tyckte mig vara förtjänt av en dags vila. Men det blev inte mycket soffliggande trots allt. Jag tog en lång promenad i skogen med hunden, bakade banankaka och städade/organiserade lite i lägenheten. När regnet sedan lättade och solen tittade fram tog jag på mig kängorna och begav mig ut i skogen igen på svampjakt.

Kantarellerna lyste med sin frånvaro men det gjorde mig inget för jag hittade en korgfull av taggsvamp, en bortglömd delikatess. Så ikväll har det lagats piroger och jag har precis ställt in en svamppaté i ugnen. Men nu börjar ögonen bli tunga. Så nu ska det vilas så jag imorgon orkar med vandring till det utlovade kantarellparadiset.

Jag får som aldrig nog av allt samlade. Det gäller att passa på när naturen är så givmild.

Bärtider

I rasande tempo fylls bärförrådet på. På gårdagens plockade svarta vinbär kokade jag ikväll sylt/marmelad. Dagens insamling av hallon lades i påsar och därefter i frysen. Även en påse röda vinbär och en påse svarta fick frysas in för framtida bruk.
Imorgon kommer goda vänner på besök för en tur ut i bärskogen. Förhoppningsvis får jag med mig lite blåbär hem eller kanske ännu mer hallon. Vilket bär som helst skulle sitta fint egentligen. Man kan som aldrig få för mycket, så länge det ryms i kyl och frys förstås.

Recept på svarta vinbärsmarmelad med vanilj.
1kg svarta vinbär
1/2l vatten
1kg syltsocker
1tsk vaniljpulver

Urkul(t)

Jag har bara positivt att säga om helgens vistelse på festivalen Urkult. Jag var så lycklig under helgen att jag fällde några glädjetårar under en balkaninspirerad konsert. All den glädje och kärlek som flödade under festivalen fick mig att vara stolt över att vara människa.

Människor i alla åldrar samlas i det lilla samhället Näsåker för att dansa och umgås i tre dagar. Det spelas musik från alla världens hörn och maten smakar ljuvligt, för att inte tala om chaiteet som säljs över hela festivalområdet. Har du aldrig besökt Urkult så tycker jag att du ska boka in den till nästa år. Bara gört!

Som bäst

Strålande solsken i Åre idag. Vi packade ihop badkläderna och begav oss ut på vandring längst med Lillån på jakt efter en naturlig pool.
Barfota hoppande vi mellan vattensamlingar längst med ån. Tills vi slutligen hittade detta ställe.

Länge länge kastade vi pinnar med Nikita och mumsade i oss blåbär i solskenet. Och inte en själ mötte vi så jag passade på att strosa runt i bara trosor. Jag njöt i fulla drag och tänkte att det här, det är svensk sommar när den är som bäst.