Bärtider

I rasande tempo fylls bärförrådet på. På gårdagens plockade svarta vinbär kokade jag ikväll sylt/marmelad. Dagens insamling av hallon lades i påsar och därefter i frysen. Även en påse röda vinbär och en påse svarta fick frysas in för framtida bruk.
Imorgon kommer goda vänner på besök för en tur ut i bärskogen. Förhoppningsvis får jag med mig lite blåbär hem eller kanske ännu mer hallon. Vilket bär som helst skulle sitta fint egentligen. Man kan som aldrig få för mycket, så länge det ryms i kyl och frys förstås.

Recept på svarta vinbärsmarmelad med vanilj.
1kg svarta vinbär
1/2l vatten
1kg syltsocker
1tsk vaniljpulver