Bröd till teet

Har spenderat kvällen med att baka tekakor.

Detta recept är enkelt och gör brödet saftigt.

1 paket jäst
ca 7 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
0,5 dl sirap
100 g smör
2,5 dl havregryn
5 dl havremjölk

Häll mjölken över grynen och låt stå i en timma. Värm blandningen plus sirap och smör till 37°. Smula ner jästen och lös den i degvätskan. Häll på mjöl och salt. Blanda samman till en deg. Låt jäsa i 30 minuter. Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Forma små bullar och banka ut med handen till platta tekakor. Nagga med en gaffel och låt jäsa 20-30 minuter. Grädda i 225° i 10-15 minuter.