"Det är skönt att sluta äta när man är mätt."

Det hörde jag Gunde Svan säga på tv tidigare i höstas. Han åt frukost, havregrynsgröt, och pratade om hur det kändes att sluta tävla. Jag skrattade och tänkte på all den mat han måste ha tryckt i sig under den tiden. Och så tänkte jag på den tid då jag tränade i snitt minst 3 timmar varje dag och trodde att mina, i bästa fall, två mål mat om dagen skulle räcka för att tillgodose mitt energibehov. Då slutade jag skratta. Hur tänkte jag på den tid egentligen?

Nu är min taktik en annan. Jag fortsätter äta, liksom Gunde Svan gjorde, trots att jag är mätt. Jag får säkert inte i mig i närheten av den mängd föda som Gunde tryckte i sig under sin elittid, men betydligt mycket mer än vad jag ätit tidigare i livet. Och mer måste jag äta om kroppen ska orka med de aktiviteter som nu börjar fylla mina dagar.

Tur då att jag hittat en blogg med en massa härliga recept. Grötrecepts i mängder, bröd och energifyllda mellanmål. Här kommer jag hämta inspiration till matlagningen i vinter.
(foto: mollyshalsoblogg.blogspot.com)