Bovetegröt med banan

2dl vatten
1dl bovete (helst flingor men krossade funkar också fint)
russin
bär (jag använder blåbär och/eller hallon)
torkad frukt (jag föredrar aprikos)
banan
pumpakärnor

Hacka den torkade fruken till små bitar. Värm vatten och bovete i en kastrull. Under uppvärmning tillsätt russin, bär och torkad frukt. Låt gröten värmas i ca 5min eller tills den fått önskad konsistens. Rör om gröten under värmning annars finns risk för att gröten blir som en enda klump.
Mosa en banan i en djuptallrik. Häll över gröten till tallriken och toppa med pumpakärnor. Servera tillsammans med varm mjölk enligt detta recept.

Jag fick detta recept av Therese under min tid i Björkis. Det som är så bra med denna gröt, förutom att den är fantastiskt god är att den funkar både till frukost, lunch och middag.